بیوشیمی فعالیت های ورزشی
این کتاب توسط دکتر عباسعلی گائینی و همکاران ترجمه شده است. آنچه در این کتاب آمده است:
1- فیزیولوژی و بیوشیمی عضله های اسکلتی و ورزش
2- نوکلئوتید پورین و فسفوکراتین
3- سوخت و ساز کربوهیدارت
4-سوخت و ساز چربی
5- سوخت و ساز پروتئین ، اسیدهای آمینه و مولکول های وابسته
6- پاسخ های سوخت و سازی به فعالیت های خیلی شدید
7- پاسخ های سوخت و سازی به ورزش طولانی مدت
8- سازگاری سوخت و سازی با ورزش
هدف از تدوین این کتاب کم حجم در اصل فراهم آوردن مقدمه ای در خصوص بیوشیمی ورز برای دانشجویان بیوشیمی ، فیزیولوژی و علوم ورزشی است. در واقع، مخاطبان اصلی این کتاب دانشجویانی هستند که اطلاعات نسبتاً گسترده ای در موضوع متابولیسم انسان و فیزیولوژی ورزشی دارند و می کوشند تا دانش خود را در این موضوع عمق بخشند. متون فراوانی درباره فیزیولوژی ورزشی وجود دارد، اما فقط معدودی از آن ها، بیوشیمی را به تفصیل بحث کرده اند. با وجود این ، تجربه آموزشی ما حکم می کند که دانشجویان اغلب مشکلات بیشتری در خصوص دانش بیوشیمی دارند تا فیزیولوژی.
